|
||
| Сегодня 17-05-2012 | Как оснастишь, так и заработает | Наш хостинг: |
|
Змінити мову: 
Облако тегов
|
Все записи за: январь февраль март апрель май 16-04-2012 08:06 Пиво недели: нефильтрованное светлое Белый Медведь ЖивойДля всех любителей ячменного напитка сегодня дегустируем бутылочное светлое пиво Белый Медведь Живой, обладающее отличительной особенностью - подача на линию розлива нефильтрованным. Следовательно, ожидаем, что пенный напиток сможет похвастаться богатством вкусовых оттенков. Отметим, что в нефильтрованном пиве в десятки раз больше биологически активных веществ, чем в хорошо отфильтрованном и пастеризованном. Единого мнения о том, каким должно быть настоящее качественное и вкусное нефильтрованное живое пиво, нет. Кому-то нравится кислинка, кто-то в восторге от цветочно-хлебного аромата, есть поклонники именно плотного и мутного пенистого пива. Однако состав на этикетке иногда может рассказать много интересного. Так, наш экземпляр произведен ЗАО «Пивоварня Москва-Эфес» - дочернее подразделение холдинга Efes Breweries International, одна из ведущих компаний российского рынка пива. Стартовал выпуск данного сорта пива с февраля 2009 года. В Украину Белый Медведь Живой попал через импортеров ДП «Дринкс Украина», который находится в Черниговской обл. и известен как производитель соков, нектаров и негазированных напитков «Смак» и Киевским ООО «Аква Энерджи», известным как импортер минеральной воды и энергетических напитков. Какое имеет отношение эта группа организаций к сфере рынка пива остается загадкой, а также очень смущает, что данная информация представлена не на основной красочной пивной этикетке, а налеплена на белом печатном листике сверху крышечки. Наклейка на горлышке содержит всю информацию о пиве, поскольку отсутствует контрэтикетка.
Согласно данным, алкоголь составляет 4,5%, но плотность пива почему-то совершенно нигде не указана, зато явно отмечена «длительность его жизни». Интересно, а вообще бывает живое пиво со сроком годности в 6 месяцев? Сам факт проведенной пастеризации (требуется доводить до кипения, чтобы оно долго хранилось) уже говорит о том, что напиток явно нельзя назвать «живым». Значит, в названии Белый Медведь Живой последнее слово носит только маркетинговый характер и совершенно не имеет никакого отношения к содержимому бутылки. Обратим внимание на состав: вода, солод ячменный, ячмень, патока мальтозная, хмелепродукты, ароматизатор натуральный «Замутнитель». Очень смущает применение разных ароматизаторов в производстве пива и присутствие мальтозной патоки, как заменителя части более дорогостоящего солода ради удешевления производства. В нижней трети темной пивной бутылки вытеснена на стекле надпись «всегда на страже качества», что теперь «вызывает ироническую улыбку», вместо «вселяет доверие», как задумали дизайнеры. Как можно оценить такое пиво? Только попробовав. При наливании в бокал образуется высокая пенная шапка из мелких пузырьков, но не стойкая. Сразу ощущается средней степени выраженности дрожжевой аромат. На вид в бокале пиво имеет мутный золотистый цвет и совершенно непрозрачно, что традиционно для нефильтрованного напитка. Ведь пиво Белый Медведь Живой после дображивания не проходит процесс фильтрации, поэтому частички дрожжей и хмеля закономерно остаются в нем.
Отметим сбалансированность вкусовых оттенков, некоторым дегустаторам показалось даже немного сладковатым с небольшими кисловато-дрожжевыми нотками, как и полагается. Пиво легко пьется и также обладает характерной горчинкой в послевкусии. Несмотря на ячменный состав напитка, по вкусу очень напоминает именно пшеничное пиво. Но чем-то особенным все-таки это пиво не выделяется, кроме мутной консистенции и использования ароматизатора «Замутнитель», что настораживает и расстраивает. Светлое нефильтрованное пиво Белый Медведь Живой по итогам дегустации оценено на «4-» по пятибалльной шкале. Подойдет данный напиток к практически любой закуске, кроме очень соленой. Автор: Анна Смирнова Постоянная ссылка на запись Теги: beer 19-03-2012 12:57 Несостоявшийся обзор видеокарты PowerColor Radeon HD 5750 1GBКомпания PowerColor специализирующаяся на производстве графических адаптеров основанных на процессорах AMD Radeon HD, представила видеокарты на Radeon HD 5750, которые выпускается как с 512 МБ так и с 1024 МБ памяти. Вот и видеокарта PowerColor AX5750 1GBD5-H построена на довольно популярном графическом ядре Radeon HD 5750, но немного устаревшем по меркам современного игромана.
Спецификация видеокарты выглядит следующим образом:
Приступим к изучению внешнего вида.
Упаковка, в которой поставляется PowerColor Radeon HD 5750 1GB имеет выдержанную в тёмно-синих тонах окраску и вертикальный формат. На передней стороне также указана серия видеокарты, объём (в нашем случаи 1 ГБ) и тип установленной памяти, а также интерфейсы вывода изображения.
Задняя сторона упаковки содержит краткие технические характеристики, в том числе и на русском языке. Здесь описываются технологии примененные в данной видеокарте, такие как поддержка CrossFireX, ATI Stream Technology и Microsoft DirectX 11.
Боковая сторона упаковки содержит минимальные требования, которым должна удовлетворять система для установки видеокарты PowerColor Radeon HD 5750 1GB.
Комплект поставки PowerColor Radeon HD 5750 1GB полностью соответствует бюджетному статусу данного продукта и включает кроме самой видеокарты диск с драйверами и краткую инструкция по установке. Никак приятных дополнений в виде переходников или кабелей нет.
По центру видеокарта PowerColor Radeon HD 5750 1GB находится система охлаждения, которая закрывает большую часть печатной платы, выполненной на красном текстолите.
Питание графического процессора осуществляется по трехфазной схеме под руководством ШИМ-контроллера uPI Semiconductor Corp uP6201BQ.
Набор интерфейсов состоит из: VGA, DVI и HDMI версии 1.3, способный передавать HD звук на цифровой усилитель. Так как комплектом поставки не предусмотрены какие-либо переходники, рядовому пользователю они и не понадобятся, так как у большинства пользователей не возникнет проблем с подключение мониторов, LED панелей или проекторов.
Питание видеокарты PowerColor Radeon HD 5750 1GB осуществляется через один 6-контактный разъём питания, расположенный в торце платы, при длине карты 18,2 см проблем при установке возникнуть не должно даже в самых маленьких корпусах. Для нормальной работы данной карте необходим блок питания мощностью не менее 450 Вт.
Чипы памяти, предустановленные на видеокарте PowerColor Radeon HD 5750 1GB, маркированы Hynix H5GQ1H24AFR. 1024 МБ памяти набраны из 8 микросхем, объёмом по 128 МБ каждая, по четыре микросхемы с каждой стороны печатной платы. Микросхемы рассчитаны на максимальную частоту работы в 1250 (эффективная частота 5000) МГц, что дает надежду на небольшой разгонный потенциал.
Система охлаждения рассматриваемой видеокарты состоит из массивного алюминиевого радиатора и 80 мм вентилятора дымчато-прозрачного цвета. С верхней стороны система охлаждения немного выступает за приделы текстолитовой платы, что может причинить дискомфорт владельцам узник компьютерных корпусов или корпусов оснащенных вентиляторами на боковой стенке. Алюминиевый радиатор отводит тепло только от графического процессора и двух микросхем памяти. Оставшиеся шесть чипов памяти и силовые элементы видеокарты лишены какого-либо охлаждения, владельцам необходимо будет задуматься о хорошей вентиляции корпуса. Уровень шума, издаваемый системой охлаждения видеокарты PowerColor Radeon HD 5750 1GB не велик. Но при ручной установке вентилятора на максимальную частоту вращения - уровень шума становился средним. Также выявилась неприятная особенность, система охлаждения установлена немного с перекосом (виною выступающий стабилизатор питания), таким образом, эффективность штатной системы охлаждения получилась не на лучшем уровне.
Частота графического процессора на видеокарте PowerColor Radeon HD 5750 1GB составляет 700 МГц, а памяти 1150 (эффективная 4600) МГц. Шина памяти составляет всего 128 бит.
В режиме 2D частоты, как процессор,а так и памяти, понижаются до 157 МГц и 300 МГц соответственно, что самым положительным образом отразится на энергосбережении и уровне шума.
При отсутствии нагрузки температура составляла 50 градусов Цельсия, что нельзя назвать приемлемым значением.
В режиме максимальной нагрузки температура поднялась до рекордных показателей в 96 градусов Цельсия, при этом система охлаждения в автоматическом режиме работала на 60%. Тестирование В процессе тестирования видеокарта PowerColor AX5750 1GBD5-H, показала неплохой уровень производительности, соответствующий другим решениям на Radeon HD 5750 с эталонными частотами. В тестовом приложении 3DMark Vantage тестируемая карта набрала P8041, что можно считать неплохим показателем. Разгон
В результате ручного разгона видеокарты PowerColor Radeon HD 5750 1GB, частоту графического процессора удалось поднять до 860 МГц, памяти до 1222 (эффективная 4888) МГц. Таким образом, разгон составил порядка 15%, что является невысоким показателем, но прирост производительности в играх и тестовых приложениях это обеспечит. При дальнейшем увеличении частот добиться стабильной работы не удалось Результаты тестирования разогнанной видеокарты:
Выводы При близком знакомстве видеокарта PowerColor AX5750 1GBD5-H оставила смешанные чувства. Положительное впечатление оставил хороший уровень производительности видеокарты и качество изготовления, а отрицательное неэффективная система охлаждения и соответственно низкий ручной разгон. Конечно же, возможность кодирования видео высокой четкости, тихая система охлаждения, низкий уровень энергопотребления и поддержка современных технологий порадуют покупателей, создававших тихих и достаточно производительных систем. Необходимо заметить, что владельцам данной видеокарты необходимо подумать о качественной вентиляции корпуса. Достоинства:
Недостаткам:
Автор: Руслан Обач Выражаем благодарность компаниям Coolink-Europe, Noctua, Sea Sonic, Spire, VIZO и ZOTAC за предоставленное для тестового стенда оборудование. Постоянная ссылка на запись Теги: powercolor radeon hd 5750 16-03-2012 11:48 Пиво недели: дегустация темного Перша Приватна Броварня ЧорнеПродолжим сегодня дегустацию для разнообразия и получения новых впечатлений темным фильтрованным и пастеризованным пивом - Перша Приватна Броварня Чорне. Не секрет, что залог хорошего пива в качественном сырье. По заявлению пивоварни, напиток, в отличие от обычных портеров, производится путем низового брожения, с использование ячменного и карамельного солода, но без добавления сахара и заменителей, что очень положительно влияет на вкусовые и ароматические свойства.
Отметим интересно выполненный дизайн тары: пенный напиток представлен в бутылке из очень темного стекла, подтверждая название «Черное», присутствует тиснение эмблемы «Перша Приватна Броварня» и дополнительно слоган «для людей як для себе», что выглядит очень эксклюзивно. Такое отношение производителя к потребителю встречается редко.
На черной этикетке указана дата «2004» - исторический год основания частной пивоварни во Львове. Определенные этапы ее становления позволяли расширять ассортимент продукции и сейчас предлагаются как эксклюзивные сорта - Stare Misto, Національне, так и классические сорта - Медове, Галицька корона, Lager, Екстра, Б-А, включая авторские разработки, куда относится сегодняшний гость.
Производитель указывает продолжительность срока годности 180 дней. Напомним, что на «длительность жизни» пива влияет тип брожения. Здесь применяется низовое, которое происходит при низкой температуре (от 4 до 9°C), а значит, образуется меньше грибков и микроорганизмов чем при верховом брожении, поэтому такой сорт пива дольше хранится.
Пиво Перша Приватна Броварня Чорне содержит 6,8% алкоголя, при этом плотность составляет 17%. Согласно составу на контрэтикетке, напиток сварен из воды, солода ячменного светлого, солода карамельного, хмеля и пивных дрожжей. Похоже, что в процессе пивоварения не добавлялись консерванты и другие специальные добавки для удешевления производства, что позволяет сохранить настоящий натуральный вкус. Приступаем к дегустации.
Наливаем в кружку и наблюдаем образование большого количества стойкой пышной пены с крупными пузырями. При дегустации чувствовался свежий хлебно-хмельной аромат, больше напоминающий запах поджаренного черного хлеба с кислинкой. Пиво представляет собой темного цвета напиток, даже ближе к бордовому и совершенно не прозрачный. Отметим, что темный цвет напитка достигнут использованием темного ячменного солода, который получается путем обжаривания пророщенного ячменного зерна до карамельного цвета. Видимо использование такого солода придало пиву немного привкус сухого приторного жареного сахара (жженого сахара). Напиток вышел с мягкой приятной горечью в послевкусии, но с более выраженной сладковатостью, чем ожидалось, что конечно расценено как «на любителя». Хотелось бы некой ненавязчивости и большей легкости, добавляющей освежающее удовольствие. Поэтому суммарная оценка пива на «3+» балла вполне оправдана. Автор: Анна Смирнова Постоянная ссылка на запись Теги: beer 10-03-2012 16:28 Пиво недели: дегустация светлое CarlsbergДля многих любителей светлого пива продолжаем нашу дегустацию пенным напитком - в гостях пастеризованное светлое пиво Carlsberg (Карлсберг). По заявлению производителя данный напиток «отличается мягкостью и приятной хмелевой горечью», что и хотелось бы оценить.
На прилавке это пиво можно встретить в бутылке зеленого цвета с рельефным логотипом компании. На горлышке присутствует круговая этикетка с исторической датой 1847 год - основание датской пивоваренной компании Carlsberg предпринимателем Якобом Якобсеном, который назвал ее в честь своего сына Карла. Эта компания теперь одна из крупнейших в мире, производящая пиво под торговыми марками Carlsberg, Tuborg, Baltika, Kronenbourg и др. - всего более 500 наименований. Помимо Дании, пиво производится по лицензии на территории Украины пивзаводом «Славутич» в городе Киеве.
Согласно данным на этикетке, пиво Карлсберг обладает плотностью 11,7% и алкоголем - 5,0%. В составе указана вода, солод ячменный светлый, хмель, диоксид углерода.
Почему-то не все производители указывают пивные дрожжи, и здесь они тоже отсутствуют, но зато заменителей солода и готовых сахаридов обнаружено не было. Правда, не все компании спешат сообщать потребителю свой подход к традиции пивоварения. Ну, да ладно… Пробуем.
На вид светлый лагер стандартного карамельного цвета, но немного темнее прошлых оппонентов. Чувствуется умеренно выраженный свежий хмельной аромат, в дальнейшем быстро переходящий в нейтральный. При наливании образуется пена с мелкими пузырьками, не очень высокая и густая. Пенная белая шапка относительно стойко держалась в бокале. Во вкусе есть заметная водянистость и общая нейтральность, не позволяющая выделить что-либо сразу. В послевкусии Carlsberg преобладает хмелевая горечь над легкой освежающей терпкостью с небольшой кислинкой. Если пить большими глотками, то трудно вообще определить что-то во вкусе. Подводим итог. Из-за отсутствия ярко выраженного пивного аромата, вкуса и недостаточную плотность напитка, оцениваем Carlsberg на «3+». Однако пиво отлично подойдет для утоления жажды, например, в летнее время жарким днем или расслабляющим вечером.
Автор: Анна Смирнова Постоянная ссылка на запись 04-03-2012 15:35 Самая крупная пивоварня в Чехии Plzensky Prazdroj: экскурсия для любителей пиваНе так давно, нам удалось попасть в чешский город Пльзен, где мы с удовольствием посетили известный пивоваренный завод Пльзенский Праздрой (Plzensky Prazdroj по-чешски, Pilsner Urquell по-немецки). На его территории, по сути, размещается два пивоваренных завода: Pilsner Urquell (Пльзнер Урквел), что в переводе с немецкого означает «Оригинальный Пльзнер» или «Пльзнер из первоисточника», и завод по производству известной марки пива Gambrinus (Гамбринус). Мы рады поделиться со своими читателями впечатлениями о прошедшем событии, так что сегодня вам хорошее настроение гарантировано!
Насобирав немало интересного материала для любителей пива, познакомим вас с секретом процесса производства живого пенного напитка, выпускающегося здесь с 1842 года.
Отметим сразу, все было очень интересно с историческими пивоваренными подвалами и современным варочными цехами, практически всё оборудование и территория проходит профилактическую очистку каждые 4 часа, так что лишних микробов не обнаружишь. Кстати, производственная лаборатория вообще закрыта для посетителей и экскурсий, чтобы не принести разных микроорганизмов и таким образом не создать какой-нибудь новый состав пива. Даже сам грунт со стен бродильных тоннелей, насыщенных трехсотлетней микрофлорой, влияет на исход получаемого пива. Встретили нас знаменитые ворота входа в Пльзеньский Праздрой. Вы их найдете на любой бутылке Пльзнера.
Перейдем непосредственно к производству. Считается, что основными особенностями приготовления Pilsner Urquell является растущий только здесь «благородный» сорт хмеля Заац (Saaz), считающийся ключевым элементом вкуса пива, мягкая вода и тройное вываривание на открытом огне. Схематически процесс выглядит вот так.
Важнейший пивной ингредиент конечно эксклюзивная вода из собственных скважин, составляющая 90% готового продукта. От ее качества зависят органолептические свойства любого сорта пива. По центру располагается водонапорная башня и станция водоподготовки, которая хорошо видна издалека.
В варочном цеху Pilsner Urquell находятся заторные чаны, в которые заливают пиво для варки. Затирание включает в себя: смешивание измельченных проросших зерен ячменя (солода) с водой, нагревание и выдерживание полученной смеси при определенном температурном режиме.
Сусловарочные котлы для кипячения сусла с хмелем имеют форму цилиндра со сферическим двойным дном. Согласно заверению представителей завода, метод варения настоящего пльзеньского пива не используется ни на одном другом крупном пивоваренном заводе в Европе. А вот это смотровое окошко.
Если присмотреться, то слева на котле есть маленькая дверца, куда сотрудник залазит чтобы изнутри провести профилактическую чистку опустошенного оборудования.
В стародавние времена данный этап проходил в таких же чанах по конструкции, но только на углях.
Дальше мы переходим в бродильные тоннели. При посещении исторических пивоваренных подвалов приходилось надевать теплую одежду – температура составляла примерно +8°C. Отметим, что погреба имеют протяженность под зданием завода около 10 километров.
В подвалах пивоваренного завода до сих пор производится пиво Pilsner Urquell (Пилзнер Урквел) традиционным методом – путем брожения в открытых чанах и созревания в дубовых бочках.
Брожение в бродильных дубовых бочках длится не менее 24 дней. Конкретная же его продолжительность определяется сортом пива, который предполагается получить. Это может быть эль, а может оказаться и лагер. По окончании брожения пиво отправляется еще и на дозревание в «танки». Отметим, что пивоварение на Украине предполагает этап брожения не более 16 дней, а при условии использования производителями заменителей солода в виде круп различных зерновых и готового сахара процесс брожения минимизируется до недели, что безусловно влияет на вкус и аромат полученного в итоге пива, хотя позволяет нашим компаниям удешевить производство.
Вот такие господа начала ХХ века встречают в подвалах.
При переходе в холе представлена схема современного разливочного цеха, который имеет высокий показатель производительности «банок/час». Пльзеньский Праздрой поставляет на рынок широкий ассортимент напитков, среди которых собственные марки - Pilsner Urquel, Radegast, Gambrinus и Velkopopovicky Kozel.
В холе представлена карта мира и с указанием мест поставки готовой продукции. Также оригинально выполнена идея расположения этикеток в виде круговой центральной ленты, где указаны все сорта и виды когда-либо выпускаемой заводом продукции.
Вот и сам цех разлива, где все автоматизировано. Немного левее располагается машина для работы с этикетками, где оператор вынимает пробный образец продукции для контроля содержимого в лабораторных условиях. Это, пожалуй, единственный ручной труд в данном царстве пива.
И, наконец, самое долгожданное - конвейер с готовой продукцией. В данный момент подразделение отключено.
Историческая часть чешской пивоварни Пльзеньский Праздрой представлена интересными экспонатами, имитирующими стародавние времена ее становления.
В завершение мы попробовали нефильтрованное непастеризованное пиво Pilsner Urquell (Пилзнер Урквел), разливаемое прямо из дубовых бочек для хранения пива лагер.
Что и говорить, путь нелегкий и изматывающий у пенного напитка. И, тем не менее, к нам в бокалы пиво наливается легко и заманчиво, даже вида не подавая, через что ему довелось пройти. Уже хотя бы за это стоит сказать тост! Заглядывайте в раздел жизни нашего сайта EasyCOM Life и дегустируйте вместе с нами!
Автор: Анна Смирнова Постоянная ссылка на запись Теги: beer Все записи за: январь февраль март апрель май
|
Поиск на сайтеТОП-10 Материалов
Голосование |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Наши партнеры: ASRock, ASUS, Chieftec, GIGABYTE, MSI, Palit, Sea Sonic, TwinMOS | ||
| О нас Контакты Partnership Copyright |
|
Обнаружили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Insert |
