Изменить язык:


youtube_konkurs.gif

KINOafisha.ua - фільми в кінотеатрах.
Купити Honda на Avtosale.ua зручно і вигідно.
Шукай роботу на JOB.ukr.net.
Музика на PLAY.ukr.net.
Усі новини спорту на UKR.NET.

EasyCom Life: > 2012 > апрель


16-04-2012 08:06

rss

Пиво недели: нефильтрованное светлое Белый Медведь Живой

Для всех любителей ячменного напитка сегодня дегустируем бутылочное светлое пиво Белый Медведь Живой, обладающее отличительной особенностью - подача на линию розлива нефильтрованным. Следовательно, ожидаем, что пенный напиток сможет похвастаться богатством вкусовых оттенков. Отметим, что в нефильтрованном пиве в десятки раз больше биологически активных веществ, чем в хорошо отфильтрованном и пастеризованном. Единого мнения о том, каким должно быть настоящее качественное и вкусное нефильтрованное живое пиво, нет. Кому-то нравится кислинка, кто-то в восторге от цветочно-хлебного аромата, есть поклонники именно плотного и мутного пенистого пива. Однако состав на этикетке иногда может рассказать много интересного.

  

Так, наш экземпляр произведен ЗАО «Пивоварня Москва-Эфес» - дочернее подразделение холдинга Efes Breweries International, одна из ведущих компаний российского рынка пива. Стартовал выпуск данного сорта пива с февраля 2009 года. В Украину Белый Медведь Живой попал через импортеров ДП «Дринкс Украина», который находится в Черниговской обл. и известен как производитель соков, нектаров и негазированных напитков «Смак» и Киевским ООО «Аква Энерджи», известным как импортер минеральной воды и энергетических напитков. Какое имеет отношение эта группа организаций к сфере рынка пива остается загадкой, а также очень смущает, что данная информация представлена не на основной красочной пивной этикетке, а налеплена на белом печатном листике сверху крышечки.

 

Наклейка на горлышке содержит всю информацию о пиве, поскольку отсутствует контрэтикетка.

Согласно данным, алкоголь составляет 4,5%, но плотность пива почему-то совершенно нигде не указана, зато явно отмечена «длительность его жизни». Интересно, а вообще бывает живое пиво со сроком годности в 6 месяцев? Сам факт проведенной пастеризации (требуется доводить до кипения, чтобы оно долго хранилось) уже говорит о том, что напиток явно нельзя назвать «живым». Значит, в названии Белый Медведь Живой последнее слово носит только маркетинговый характер и совершенно не имеет никакого отношения к содержимому бутылки.

 

Обратим внимание на состав: вода, солод ячменный, ячмень, патока мальтозная, хмелепродукты, ароматизатор натуральный «Замутнитель». Очень смущает применение разных ароматизаторов в производстве пива и присутствие мальтозной патоки, как заменителя части более дорогостоящего солода ради удешевления производства. В нижней трети темной пивной бутылки вытеснена на стекле надпись «всегда на страже качества», что теперь «вызывает ироническую улыбку», вместо «вселяет доверие», как задумали дизайнеры. Как можно оценить такое пиво? Только попробовав.

 

При  наливании в бокал образуется высокая пенная шапка из мелких пузырьков, но не стойкая. Сразу ощущается средней степени выраженности дрожжевой аромат. На вид в бокале пиво имеет мутный золотистый цвет и совершенно непрозрачно, что традиционно для нефильтрованного напитка. Ведь пиво Белый Медведь Живой после дображивания не проходит процесс фильтрации, поэтому частички дрожжей и хмеля закономерно остаются в нем.

Отметим сбалансированность вкусовых оттенков, некоторым дегустаторам показалось даже немного сладковатым с небольшими кисловато-дрожжевыми нотками, как и полагается. Пиво легко пьется и также обладает характерной горчинкой в послевкусии.  Несмотря на ячменный состав напитка, по вкусу очень напоминает именно пшеничное пиво. Но чем-то особенным все-таки это пиво не выделяется, кроме мутной консистенции и использования ароматизатора «Замутнитель», что настораживает и расстраивает.

Светлое нефильтрованное пиво Белый Медведь Живой по итогам дегустации оценено на «4-» по пятибалльной шкале. Подойдет данный напиток к практически любой закуске, кроме очень соленой.

Автор: Анна Смирнова

Запись прочитана 8294 раз(а)

Социальные комментарии Cackle

<< предыдущая запись     следующая запись >>

Пошук на сайті


Розсилка новин

ТОП-10 Матерiалiв

Голосування